buvetier

buvetier

● buvetier, buvetière nom Personne qui tient une buvette.

⇒BUVETIER, IÈRE, subst.
Personne qui tient une buvette, un cabaret. Mandons aux vivandiers, buvetiers, taverniers, / (...) / De clore à l'instant même et taverne et boutique (HUGO, Cromwell, 1827, p. 98).
Rem. Attesté dans la plupart des dict. gén. du XIXe et du XXe s. et notamment dans Ac. 1798-1932. Noté comme ,,vieux`` par Lar. Lang. fr.
Prononc. :[byvtje], fém. [-]. Étymol. et Hist. 1585 « personnage chargé de tenir la buvette établie près d'une juridiction » (N. DU FAIL, Eutrapel, p. 146 dans GDF. Compl.). Dér. de buvette; suff. -ier. Fréq. abs. littér. :1.

buvetier, ière [byvtje, jɛʀ] n.
ÉTYM. 1586; de buvette.
❖
♦ Vx. Personne qui tient une buvette. ⇒ Cafetier.
0 Il n'y avait pas d'autre Buvetier que le Juge.
Restif de La Bretonne, la Vie de mon père, p. 50.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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